▼ホームページ検索 [More] [New Window]

オードブルとはフルコースでスープの

前に出される最初の料理を意味する。直訳すれば「作品の外」であり、本作品となる主菜の前または他に供される料理という意味である。食欲をそそることが目的であるため、量が少なく、塩分や酸味がやや強めのことが多い。伝統的な西洋料理(コース料理)以外一般では前菜、アペタイザー(Appetizer)という。ただし、ア..
update:2009年09月10日
【日本のことわざ】
物ははずみ